糖果怎么做,巧克力糖果的做法
1、可以做巧克力糖果，简单又好吃。材料：巧克力块175克、加厚奶油150ml、不含盐的黄油25克、甜酒或酒2勺、泡沫奶油1勺、糖粉40克。将巧克力掰成块放入食品搅拌机中搅拌30秒，使它们全部变成小块。将厚奶油、黄油和酒放入小锅中加热。
2、步骤一：将巧克力片和奶油放入大碗中，隔水加热，慢慢搅拌至巧克力融化。步骤二：一边搅拌巧克力，一边加入糖，直到糖完全溶解。步骤三：加入香草精油，并根据口感加入一些额外的配料。步骤四：将混合物倒入巧克力糖果模具中，抹平表面，放入冰箱中冷却数小时。步骤五：将巧克力糖果从模具中取出，即可享用。
3、自制巧克力糖果的做法如下：主料：巧克力酱1勺、牛奶1瓶、低糖棉花糖适量、可可粉少许。小锅里放一勺巧克力酱。倒入牛奶，小火煮沸。倒入杯中。放上几颗低糖棉花糖。筛入一点可可粉，完成。
4、自制果仁巧克力糖的做法 坚果仁烤香或炒香，看自己方便。把除黄油、坚果外的所有材料放入锅内，小火慢慢煮至沸腾。煮到粘稠的时候加入黄油，大概二十多分钟吧，中途不时搅拌。当糖汁非常非常粘稠，不太能流动时加入坚果，搅拌均匀。
5、自制糖果是一项既有趣又美味的活动，你可以根据自己的口味做出各种各样的糖果。以下是一种简单的自制巧克力糖果的步骤：材料：2杯糖 1杯可可粉 1杯牛奶 1/2杯黄油 1茶匙香草精 1/2茶匙盐 1杯半甜巧克力片或碎块 步骤：在一个中等大小的锅中，将糖、可可粉和盐混合在一起。
6、第在 *** 巧克力薄荷糖的时候，工人将糖浆倒入高温搅拌器内，然后加入白砂糖，搅拌器不停搅拌，沸腾的糖浆流过过滤器，糖浆放入一个密闭的真空锅里，蒸发掉多余的水分，呈现出稠厚果冻状。工人把糖浆倒入另外一个搅拌器，然后加入薄荷调味剂，继续不停搅拌，此时颜色也变浅了许多。
怎么自制好吃的巧克力
1、自制巧克力的做法步骤 可可液块，可可脂装入碗中，倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加，我用了90g，吃起来正好微苦不腻。 锅中加水，烧热到微微烫手后，转到保温档，使得隔水加热温度在五十度左右。 放入装有原料的碗，隔水加热。
2、如果您想要添加可可粉，现在可以将其混合到巧克力中。 使用装饰材料（如坚果、水果、彩色糖等）来装饰您的巧克力。 将巧克力放入烤箱中，以适当的温度烘烤（根据您的喜好选择烘烤时间和温度）。 取出巧克力并让其完全冷却。
3、将巧克力糊隔水升温至40度左右。6 淡奶油50g、葡萄糖100g入奶锅内小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液体缓缓注入巧克力内，边倒入边不停的搅拌，直到全部混合均匀。7 筛入大豆卵磷脂搅拌均匀。8 巧克力糊温度至30度左右即可装入模具内，冷藏定型。
4、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
5、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗更好深一些，以免在 *** 的过程中有水进入。
6、 *** 步骤： 巧克力外壳的 *** ：（1）将巧克力切碎，放入一个耐热碗中。（2）使用热水浴法（即将碗放在装有热水的锅上，水不要接触到碗底）慢慢融化巧克力，或者使用微波炉以每次10秒的时间间隔加热，中间取出搅拌，直到巧克力完全融化变得光滑。
7、材料准备：牛奶210克、黑巧克力50克、细砂糖5~10克、棉花糖几颗、可可粉适量等等。准备好材料，巧克力用66％可可脂。巧克力用60度左右热水融化。搅拌顺滑。牛奶加细砂糖加热至糖融化，边缘冒泡。分开倒入融化的巧克力中，拌匀。回锅加热至沸腾，倒入杯子。
8、巧克力馅心的 *** 以奶油馅心为例，基本配方为巧克力1000克，淡奶油500克。先将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，待融化时不断搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待凝固后取出即成。在馅心中加入不同材料，可制成不同口感的巧克力馅心。
9、拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。
黑巧克力块怎么做？什么配方
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
2、食材准备：黑巧克力100克、纯牛奶500毫升、蛋黄2个、白砂糖35克、玉米淀粉35克 *** *** 。 纯牛奶加入锅中，倒入黑巧克力块用小火加热并搅拌至巧克力完全融化。 锅中加入蛋黄+糖+玉米淀粉，倒入融化好的巧克力牛奶全部搅拌均匀，开火加热搅拌至浓稠状态。
3、做法 可可粉和低筋粉混合之后过筛备用 6寸圆模图上一层黄油，将油纸铺满底部和边缘备用 巧克力切小块和黄油混合隔水融化。
4、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
5、自制黑巧克力 食材 主料可可粉 20g 可可脂 50g *** /步骤 1准备材料。2将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。3不断搅拌可可脂使其溶化。4可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。5待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6、怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料 *** 成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。
7、黑巧克力 40g 大块黑巧克力曲奇（君之配方）的做法 黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖，搅打均匀，分2次加入打散的蛋液，充分搅打均匀。搅打完成的黄油质地顺滑。因为黄油不必完全打发，所以全程使用手动打蛋器搅打即可。将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
8、怎样 *** 巧克力 1怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料 *** 成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。
9、巧克力模具都是一板一板的，一板一次可 *** 20多块巧克力。用模具 *** 的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、 花形的，以及各种动物形状的。
10、让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。 *** 巧克力 *** 原料：块装COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一个片状搅拌器，大碗，削片器。
软巧克力怎么做
1、③、准备好巧克力模具，用清水洗一洗，晾干。或者拿家里的吹风机吹干，几秒钟就干了。然后我们把巧克力液倒入模具里，一会儿就能固定成型。来，请你们用3秒钟时间欣赏一下这个漂亮的成品吧。找一个漂亮的盒子，把做好的巧克力包装好，看起来相当不错的样子，可以放进冰箱冷藏起来，方便日后食用。
2、奶油如果用的是西饼房里裱花的那种（金钻、维益等牌子），事先放到冰箱冷蔵室里解冻，然后装在小碗中泡在热水里令其溶化。巧克力放在另一碗中，隔水加热，使之熔化，然后再放凉（但不要放到又凝固了），倒入奶油中，一边倒一边轻轻搅拌。
3、将巧克力掰碎放入无水无油的干净碗中 用隔水加热的 *** 将巧克力融化，水温大约70-80度左右。
4、软心 *** ：黑巧克力100g隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油1/4C和黄油15g搅拌均匀，冷却备用 软心馅降至室温后加入朗姆酒2T拌匀。温度太高酒精容易挥发，风味就不那么浓郁了 将软心馅填入模具中，每个插入一颗大杏仁。
5、 *** 巧克力糊：将巧克力切碎，放入碗中，隔水加热至完全融化。然后加入少量朗姆酒（可选），搅拌均匀后放置一旁备用。 *** 奶馅：在另一个锅中，将淡奶油、糖、黄油混合，用小火加热至糖完全溶解，黄油融化。
6、放在微波炉里。放在阳光下。用手紧紧捏着，放在密封的口袋里。放在密封的任何袋子里。用手捏。用勺子的底部轻轻按压。---我随便找的。28℃开始变软。
7、准备好原料：水、白凉粉、白糖、巧克力豆。锅中倒入准备好的水，中火加热，快开时加入白糖和巧克力豆，不停的搅动直到融化，水开后加入白凉粉，搅动至融化均匀关火。将熬好的水倒入容器，待冷却后盖上盖子放入冷藏室冷藏两小时，即可。用以上的 *** 即可制出软软的甜甜的巧克力冻冻。
8、麻薯夹心可可（抹茶）软欧的做法 将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。然后将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大。发酵的同时 *** 麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状，放入容器大火蒸20分钟左右，表面凝结没有液体即可。
9、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
10、美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 预热烤箱175摄氏度（350华氏度）～黄油软化至能用手戳动的程度，放入混合好的红糖和白糖～用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。
11、、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
12、可以做松露巧克力哦，其实巧克力的主要构成就是可可粉，可可脂和糖，如果要松软的话可以融化巧克力加入奶油或者黄油，如果你够勤劳再稍微复杂一点就可以做成松露巧克力了：）松露巧克力的做法 原料：（可做25颗左右）黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黄油30g、可可粉20g。
13、原料：黑巧克力100克，黄油50克，鸡蛋2只，糖50克，米粉20克。准备工作：电烤箱提前预热至180度。先将黑巧克力和黄油放在一只深碗中，用微波炉的解冻档转分1分钟，让黑巧克力和黄油完全融化。取出深碗，加入鸡蛋、糖和米粉，搅拌均匀待用。
14、健康顾问说：巧克力对胆固醇具有中性作用。巧克力不会升高血液中的胆固醇浓度是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用（不升高亦不降低），而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中的胆固醇水平没有影响。
15、 *** 香浓软糯的巧克力可可贝果需要一些耐心和技巧，但是遵循以下步骤，你可以在家 *** 出美味的巧克力可可贝果。
巧克力是怎么做出来的？
除了手工 *** 以外，巧克力还可以用模具来 *** 。巧克力模具都是一板一板的，一板一次 可 *** 20多块巧克力。用模具 *** 的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、 花形的，以及各种动物形状的。
巧克力 *** 过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的 *** 烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味，高品质巧克力闻起来有自然的清香，而酸味正是影响巧克力香气关键。
自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
巧克力是以热带可可树的种子为主要原料加工而成的食品。这种树原产于墨西哥，中美洲和南美洲的种植历史已有三千多年。关于可可的最早文字记载出现在公元前1100年左右，它可谓是甜品界的元老。 发酵是巧克力 *** 过程中的关键步骤。将可可果肉包裹在绿叶中，然后在阳光下发酵5至8天。
黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗更好深一些，以免在 *** 的过程中有水进入。
【 *** 步骤】准备食材，巧克力用的是，可可含量70%的黑巧以及牛奶巧克力，甜度刚好。把他们混合起来，直接加入蜂蜜或水怡。称重好淡奶油，放到小锅中，煮开，微沸的状态就可以了，不要煮太久。把热了的淡奶油，倒入放巧克力的容器中，无需搅拌。